Η ασφάλεια των τροφίμων απαιτεί αξιόπιστη υποδομή
Στην παραγωγή τροφίμων και ποτών, κάθε λεπτομέρεια επηρεάζει την ποιότητα, τη γεύση και τη διάρκεια ζωής του προϊόντος. Τα αντλητικά συστήματα διαδραματίζουν καθοριστικό ρόλο σε αυτό. Μια τεχνική υποδομή υψηλής απόδοσης αποτελεί τη βάση για αυτό. Τα αντλητικά συστήματα της Wilo εκτελούν βασικές λειτουργίες στην παροχή νερού, στην ψύξη και στον έλεγχο της θερμοκρασίας, καθώς και στην απόρριψη λυμάτων. Ειδικά σχεδιασμένα συστήματα χρησιμοποιούνται επίσης για την παροχή νερού πυρόσβεσης.
Ωστόσο, οι απαιτήσεις αυξάνονται: οι κανονισμοί υγιεινής συμπίπτουν με την υψηλή ζήτηση ενέργειας και νερού και το αυξανόμενο κόστος. Ταυτόχρονα, τα τεχνικά συστήματα πρέπει να προσαρμόζονται στις μεταβαλλόμενες συνθήκες παραγωγής και να σχεδιάζονται για συγκεκριμένα σενάρια πυροπροστασίας από πλημμύρες και πυρκαγιές.
Σε περίπτωση βλάβης της τεχνολογίας, οι γραμμές παραγωγής σταματούν αμέσως. Αυτό προκαλεί δαπανηρές διακοπές λειτουργίας και επηρεάζει την ασφάλεια του εφοδιασμού, τις εφοδιαστικές αλυσίδες και τη συμμόρφωση με τις νομικές απαιτήσεις. Επιπλέον, σήμερα περισσότερο από ποτέ, οι απαιτήσεις και οι προσδοκίες που σχετίζονται με τη βιωσιμότητα ενδέχεται, ανάλογα με την εταιρεία και την αγορά, να έχουν σημασία για την υποβολή εκθέσεων, τις επιχειρηματικές σχέσεις και τη χρηματοδότηση.
Εντοπίστε ευκαιρίες για βελτίωση της κλάσης αποδοτικότητας και της αξιοπιστίας του εξοπλισμού στο περιβάλλον παραγωγής σας
Οι ειδικοί μας αξιολογούν πώς μπορεί να βελτιστοποιηθεί η ασφάλεια λειτουργίας στο συγκεκριμένο σύστημα σας.
Επικοινωνήστε μαζί μας τώρα σε επαφή
Αντλητικά σύστηματα για απαιτητικά περιβάλλοντα παραγωγής
Η Wilo προσφέρει αντλητικά συστήματα που καλύπτουν το ευρύ φάσμα των απαιτήσεων της βιομηχανίας τροφίμων και ποτών. Τα συστήματα αυτά εξασφαλίζουν την αξιόπιστη λειτουργία των εγκαταστάσεων και είναι προσαρμοσμένα στις εκάστοτε συνθήκες λειτουργίας.
Οι εφαρμογές εκτείνονται από τη θέρμανση, την ψύξη και τη ψυκτική αποθήκευση σε χώρους παραγωγής και αποθήκευσης έως την παροχή νερού, την απόρριψη ακάθαρτων υδάτων, την προστασία από πλημμύρες και την πυροπροστασία. Σε χώρους όπου η υγιεινή είναι σημαντική, χρησιμοποιούνται κατάλληλα σχεδιασμένες λύσεις για την κάλυψη των συγκεκριμένων απαιτήσεων.
Η ομάδα των ειδικών μας θα σας καθοδηγήσει προσωπικά σε κάθε φάση του έργου σας. Σας υποστηρίζουμε από την αρχική ανάλυση των αναγκών έως την επιλογή και τον σχεδιασμό των κατάλληλων συστημάτων. Αναλαμβάνουμε επίσης την εγκατάσταση, τη θέση σε λειτουργία και την τακτική συντήρηση. Προσαρμόζουμε τις λύσεις μας στις απαιτήσεις των παραγωγικών σας διαδικασιών και συμβάλλουμε στη διατήρηση σταθερών συνθηκών λειτουργίας, με στόχο την ποιότητα και την υγιεινή των προϊόντων.
Τα πλεονεκτήματά σας:
- Ενεργειακή κλάση αποδοτικότητας: Οι αντλίες με έλεγχο ταχύτητας μπορούν να μειώσουν την κατανάλωση ενέργειας κατά το τεκμηριωμένο ποσό σε σύγκριση με ένα σαφώς προσδιορισμένο σύστημα αναφοράς. Αυτό επιτυγχάνεται μέσω μιας αξιολόγησης του συστήματος που καλύπτει την αντλία, τους μηχανισμούς ελέγχου και τις σχετικές παραμέτρους του συστήματος.
- Ψηφιακή ευφυΐα: Το Wilo Monitor ελέγχει τα συστήματα σε πραγματικό χρόνο, εντοπίζει καθορισμένες αποκλίσεις, μπορεί να υποστηρίξει τη συντήρηση βάσει κατάστασης και να συμβάλει στον έγκαιρο εντοπισμό κινδύνων διακοπής λειτουργίας.
- Βιωσιμότητα: Σας υποστηρίζουμε με δεδομένα που αφορούν συγκεκριμένα προϊόντα και έργα, ώστε να πληροίτε τις απαιτήσεις ESG, και, όπου είναι δυνατόν, παρέχουμε σχετικά δεδομένα σχετικά με τις μεταβολές στην κατανάλωση ενέργειας και τους δείκτες που σχετίζονται με τους πόρους.
- Ασφάλεια λειτουργίας: Οι ανθεκτικές τυποποιημένες αντλίες μπορούν να εξασφαλίσουν αξιόπιστη λειτουργία σε εφαρμογές όπου η υγιεινή είναι κρίσιμη, υπό την προϋπόθεση ότι έχουν επιλεγεί σύμφωνα με τις κατάλληλες προδιαγραφές. Οι υπάρχουσες αντλίες μπορούν να ενσωματωθούν χωρίς δυσκολία σε έξυπνα δίκτυα.
- Ασφάλεια της επένδυσης: Πολλά υπάρχοντα συστήματα μπορούν να αναβαθμιστούν με κατάλληλα εξαρτήματα, κατόπιν τεχνικής αξιολόγησης. Οι διάφανοι αναλύσεις του κόστους διάρκειας ζωής μπορούν να υποστηρίξουν τον προγραμματισμό των επενδύσεων και των κόστων λειτουργίας.
- Σέρβις και ανταλλακτικά: Η υποστήριξη από τον εγκαταστάτη, η συντήρηση και οι εξατομικευμένες προτάσεις για ανταλλακτικά συμβάλλουν στην ταχεία διαθεσιμότητα, στα προβλέψιμα κόστη και στην ομαλή λειτουργία των διαδικασιών παραγωγής.
Το αποτέλεσμα: Η λήψη κατάλληλων μέτρων μπορεί να μειώσει τους κινδύνους βλάβης και το κόστος λειτουργίας στην παραγωγή τροφίμων και ποτών.
Οι κορυφαίες χρήσεις μας για την βιομηχανία των τροφίμων και των ποτών
Τα σύγχρονα συστήματα αντλιών είναι απαραίτητα για την ενεργειακά αποδοτική τεχνολογία κτιρίων στην παραγωγή τροφίμων και ποτών. Διαδραματίζουν καθοριστικό ρόλο στα συστήματα θέρμανσης, στην τροφοδοσία πόσιμου νερού ή στα κυκλώματα ψύξης. Με τον κατάλληλο σχεδιασμό και έλεγχο, τα συστήματα αυτά μπορούν να μειώσουν την κατανάλωση ενέργειας και το κόστος λειτουργίας σε σύγκριση με ένα καθορισμένο σύστημα αναφοράς. Συνολικά, οι λύσεις αυτές εξασφαλίζουν βέλτιστες συνθήκες παραγωγής και αποθήκευσης, καθώς και λειτουργία που ανταποκρίνεται στις ενεργειακές ανάγκες και τη ζήτηση υπό καθορισμένες συνθήκες.
Παροχή νερού και αύξηση πίεσης
Ασφαλής υγιεινή και σταθερή ποιότητα
Είτε πρόκειται για επεξεργασία είτε για καθαρισμό, πολλές διαδικασίες στη βιομηχανία τροφίμων και ποτών απαιτούν νερό στην κατάλληλη ποσότητα και στην απαιτούμενη πίεση. Τα συστήματά μας εξασφαλίζουν αξιόπιστη παροχή νερού, παρέχοντας μια σημαντική τεχνική προϋπόθεση για υγιεινές διαδικασίες παραγωγής και καθαρισμού.
- Συστήματα για αξιόπιστη παροχή νερού σε εφαρμογές με συγκεκριμένες απαιτήσεις υγιεινής
- Θερμική απολύμανση επιλεγμένων εγκαταστάσεων αύξησης πίεσης πριν από την παράδοση, σύμφωνα με την καθορισμένη διαδικασία της Wilo
- Συστήματα πλεονασμός για την ελαχιστοποίηση του χρόνου διακοπής λειτουργίας
- Σταθερή τροφοδοσία πόσιμου νερού, κατάλληλη για τις διαδικασίες καθαρισμού
HVAC – θέρμανση, εξαέρωση και κλιματισμός
Ακριβής διαχείριση της θερμοκρασίας για τη διασφάλιση της ποιότητας και της διάρκειας ζωής
Η αποτελεσματική τεχνολογία ψύξης και κλιματισμού είναι ζωτικής σημασίας για την ποιότητα των προϊόντων και τη συμμόρφωση με τις απαιτήσεις υγιεινής.
- Ο ακριβής έλεγχος της θερμοκρασίας εξασφαλίζει σταθερή ποιότητα του προϊόντος
- Οι ανθεκτικές αντλίες και τα συστήματα μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο διακοπών της παραγωγής που οφείλονται σε προβλήματα με τις αντλίες
- Μείωση της κατανάλωσης ενέργειας: Ο σχεδιασμός και ο έλεγχος που προσαρμόζονται στις συγκεκριμένες εφαρμογές μπορούν να μειώσουν την κατανάλωση ρεύματος – και, κατά συνέπεια, το κόστος λειτουργίας και τις εκπομπές CO₂ που σχετίζονται με την ενέργεια.
- Αξιόπιστη λειτουργία, ακόμη και όταν αλλάζουν οι συνθήκες παραγωγής
Συλλογή και μεταφορά λυμάτων
Ευέλικτη λύση, ακόμη και στις πιο δύσκολες συνθήκες
Καθημερινά παράγονται μεγάλες ποσότητες ακάθαρτων υδάτων κατά την παραγωγή τροφίμων. Οι αντλίες μας εξασφαλίζουν αξιόπιστη και υγιεινή αποστράγγιση.
- Ασφαλής απόρριψη ακάθαρτων υδάτων από βιομηχανίες, ακόμη και όταν περιέχουν στερέα
- Υψηλή ασφάλεια λειτουργίας, ακόμη και σε συνεχή λειτουργία 24 ώρες το 24ωρο, 7 ημέρες την εβδομάδα
- Προϊόντα για συστήματα επεξεργασίας νερού από τον εγκαταστάτη
Αποστράγγιση και έλεγχος πλημμυρών
Προστασία από ζημιές και βρώμικη κατάσταση
Η στάσιμη νερό και οι πλημμύρες μπορούν να προκαλέσουν σοβαρές ζημιές στην παραγωγή τροφίμων. Οι λύσεις αποστράγγισης που προσφέρουμε μπορούν να σχεδιαστούν για συγκεκριμένα σχεδιαστικά γεγονότα και σενάρια πλημμύρας.
- Αποστράγγιση ακόμη και σε περιπτώσεις μεγάλου όγκου νερού: Λύσεις προσαρμοσμένες στις εκάστοτε συνθήκες σχεδιασμού και λειτουργίας
- Σε περιπτώσεις αντίστροφης ροής και πλημμύρας: Τα κατάλληλα σχεδιασμένα συστήματα μπορούν να συμβάλουν στον περιορισμό των ζημιών και των διακοπών λειτουργίας
Τροφοδοσία νερού για εφαρμογές πυρόσβεσης
Αξιοπιστία σε περίπτωση έκτακτης ανάγκης
Σε περίπτωση έκτακτης ανάγκης, κάθε δευτερόλεπτο μετράει. Τα συστήματα πυρόσβεσης που διαθέτουμε έχουν σχεδιαστεί ώστε να παρέχουν τον απαιτούμενο όγκο νερού πυρόσβεσης και να πληρούν τα πρότυπα που ισχύουν για την εκάστοτε διαμόρφωση. Με αυτόν τον τρόπο, εξασφαλίζουν σημαντικές τεχνικές προϋποθέσεις για μια αξιόπιστη παροχή νερού πυρόσβεσης.
- Ανθεκτική υποδομή για την ασφάλεια σε καταστάσεις έκτακτης ανάγκης
- Άμεση αντίδραση σε περίπτωση πυρκαγιάς χάρη στις εγκαταστάσεις αύξησης πίεσης που πληρούν τα πρότυπα και είναι ρυθμιζόμενες, με ηλεκτρική ή πετρελαιοκίνητη κίνηση
Αξιόπιστες πηγές. Ασφαλής παραγωγή τροφίμων.
Οι λύσεις μας χρησιμοποιούνται ήδη σε πολλές εταιρείες της βιομηχανίας τροφίμων και ποτών. Ανακαλύψτε επιλεγμένα έργα και μάθετε πώς οι λύσεις της Wilo καλύπτουν στην πράξη μια σειρά απαιτήσεων όσον αφορά την παροχή νερού, τη διαχείριση της θερμοκρασίας, τη λειτουργία εγκατάστασης και την υγιεινή.
Coppenrath & Wiese
Στις κεντρικές εγκαταστάσεις της Coppenrath & Wiese στο Mettingen, οι παλαιές αντλίες θέρμανσης και ζεστού νερού αντικαταστάθηκαν με νέες αντλίες της Wilo. Στόχος της αντικατάστασης των αντλιών ήταν η μείωση του κόστους ηλεκτρικής ενέργειας.
Εγκαταστάθηκαν συνολικά 37 αντλίες υψηλής απόδοσης, μεταξύ των οποίων και η Wilo-Stratos MAXO. Η επιλογή είχε εστίαση σε αντλίες που αναμενόταν να προσφέρουν την ταχύτερη απόσβεση της επένδυσης. Λαμβάνοντας υπόψη μια κρατική επιδότηση, η επένδυση αποσβέστηκε σε διάστημα λίγο μεγαλύτερο των τριών ετών.
Αποστακτήριο Ahascragh
Το αποστακτήριο Ahascragh στην κομητεία Γκάλγουεϊ της Ιρλανδίας παράγει ουίσκι και τζιν. Για την κάλυψη των θερμικών αναγκών του, το αποστακτήριο χρησιμοποιεί, μεταξύ άλλων, κυκλοφορητές θέρμανσης υψηλής θερμοκρασίας, συστήματα αποθήκευσης θερμότητας και ανάκτηση θερμότητας. Σύμφωνα με τον διαχειριστή, η ενέργεια που απαιτείται για τα συστήματα αυτά προέρχεται από αιολική και ηλιακή ενέργεια.
Η Wilo υποστήριξε την εταιρεία μελέτης στο σχεδιασμό του συστήματος ζεστού νερού και προμήθευσε αντλίες και άλλα εξαρτήματα του συστήματος. Μεταξύ αυτών περιλαμβάνονται οι αντλίες Wilo-Stratos MAXO και Wilo-Yonos GIGA 2.0, καθώς και συστήματα διατήρησης πίεσης και λιποσυλλέκτες.
Γαλακτοκομείο Cloche d’Or
Το τυροκομείο Cloche d’Or στο Pont-de-Ruan της Γαλλίας, που ιδρύθηκε το 1923, παράγει τυρί με παραδοσιακές μεθόδους της περιοχής της Τουρέν. Στις εγκαταστάσεις του, μια ηλεκτρονικά ελεγχόμενη αντλία σε σειρά υποστηρίζει τη διαδικασία επεξεργασίας με ζεστό νερό του τυροκομείου. Χρησιμοποιείται σύστημα διπλής αντλίας με δύο κινητήρες. Το αντλητικό σύστημα τοποθετήθηκε χωρίς να χρειαστεί τροποποίηση του υπάρχοντος δικτύου σωληνώσεων.
Αξιόπιστη υποδομή για τον εφοδιασμό μας με τρόφιμα
Τα τρόφιμα αποτελούν ένα από τα βασικά στοιχεία της καθημερινής ζωής. Ωστόσο, προτού το ψωμί, τα ποτά ή άλλα προϊόντα φτάσουν στα χέρια μας, περνούν από πολλά στάδια παραγωγής. Αυτό απαιτεί μια τεχνική υποδομή στην οποία μπορούν να βασίζονται οι χρήστες.
Τα αντλητικά συστήματα εκτελούν βασικές λειτουργίες σε όλες αυτές τις διεργασίες: μεταφέρουν νερό, συμβάλλουν στον έλεγχο της θερμοκρασίας, τροφοδοτούν τις διεργασίες με τα απαιτούμενα μέσα και διαχειρίζονται τα ακάθαρτα ύδατα. Σε κλειστά κυκλώματα νερού, επιτρέπουν επίσης την επαναχρησιμοποίηση του νερού στο πλαίσιο της διεργασίας.
Με τις αντλίες και τις λύσεις συστημάτων που προσφέρουμε, υποστηρίζουμε την τεχνική υποδομή που καθιστά δυνατή την παραγωγή τροφίμων μέρα με τη μέρα.
Εξατομικευμένες λύσεις σέρβις για την βιομηχανία των τροφίμων και των ποτών
Η ομάδα εξυπηρέτησης πελατών μας παρέχει λύσεις συντήρησης που έχουν σχεδιαστεί για να υποστηρίζουν την ασφάλεια λειτουργίας και την απόδοση, σύμφωνα με τους συμφωνηθέντες όρους. Ανάλογα με την τοποθεσία και τη σύμβαση συντήρησης, ισχύουν συγκεκριμένοι χρόνοι απόκρισης για την επιτόπια υποστήριξη. Παρέχουμε επίσης ανταλλακτικά, ανάλογα με τη διαθεσιμότητα, την κατάσταση του προϊόντος και το συμφωνηθέν επίπεδο εξυπηρέτησης και υποστήριξης, μειώνοντας έτσι τον χρόνο διακοπής λειτουργίας που σχετίζεται με την αντλία.
WiloCare
Τα πακέτα υπηρεσιών και ο έλεγχος της εγκατάστασης μέσω του Wilo-Monitor εξασφαλίζουν διαφάνεια στη λειτουργία εγκατάστασης και συμβάλλουν στον έγκαιρο εντοπισμό βλαβών καθώς και στον αποτελεσματικό προγραμματισμό των εργασιών συντήρησης.
Ψηφιακές λύσεις
Διαχειριστείτε τις αντλίες με έξυπνο τρόπο, συνδέστε τα συστήματα και καταστήστε ορατά τα στοιχεία λειτουργίας – για μεγαλύτερη διαφάνεια και στοχευμένη βελτιστοποίηση της λειτουργίας της εγκατάστασης.
Ενεργειακές λύσεις
Εντοπισμός των δυνατοτήτων εξοικονόμησης ενέργειας, ανάλυση των στοιχείων λειτουργίας και εξαγωγή κατάλληλων μέτρων για την ενεργειακά αποδοτική λειτουργία της εγκατάστασης.
Συχνές ερωτήσεις (FAQ) σχετικά με την ασφάλεια των τροφίμων
Ποια χρήση αντλιών προσφέρει η Wilo για την βιομηχανία των τροφίμων και των ποτών;
Πώς συμβάλλει η Wilo στην εξοικονόμηση ενέργειας και κόστους;
Η Wilo προσφέρει αντλίες με κινητήρες IE4/IE5 και έλεγχο βάσει της ζήτησης. Σε κατάλληλα υπάρχοντα συστήματα, αυτές μπορούν να συμβάλουν στην αξιοποίηση του δυναμικού μείωσης της κατανάλωσης ρεύματος. Η πραγματική εξοικονόμηση εξαρτάται από το συγκεκριμένο σύστημα και τις συνθήκες λειτουργίας. Τα ψηφιακά εργαλεία, καθώς και οι ολοκληρωμένες υπηρεσίες ανάλυσης και συμβουλευτικής, καταδεικνύουν με σαφήνεια τις πιθανές εξοικονομήσεις και υποστηρίζουν την αποτελεσματική λήψη αποφάσεων.
Πώς διασφαλίζει η Wilo την ασφάλεια υγιεινής;
Η υγιεινή ξεκινά με μια αξιόπιστη παροχή νερού για τις διαδικασίες καθαρισμού και την ασφαλή διάθεση λυμάτων. Τα συστήματα μας υποστηρίζουν την απομάκρυνση των ακάθαρτων υδάτων σύμφωνα με τις καθορισμένες απαιτήσεις υγιεινής και τις τεχνικές προδιαγραφές. Επιπλέον, οι εγκαταστάσεις αύξησης πίεσης που διαθέτουμε υποβάλλονται σε θερμική απολύμανση.
Πόσο γρήγορα διατίθενται τα ανταλλακτικά και ο σέρβις συντήρησης;
Σε περίπτωση έκτακτης ανάγκης, το εκτεταμένο δίκτυο σέρβις που διαθέτουμε μας επιτρέπει να παρέχουμε υποστήριξη από τον εγκαταστάτη και ανταλλακτικά για τα εργοστάσια παραγωγής. Για συγκεκριμένες περιοχές και συμβάσεις συντήρησης, ισχύουν οι συμφωνηθέντες χρόνοι απόκρισης. Προσφέρουμε επίσης εξατομικευμένες προτάσεις για ανταλλακτικά και ολοκληρωμένες συσκευασίες σέρβις.
Προσδιορίστε τις δυνατότητες της παραγωγής σας
Είτε πρόκειται για την κατανάλωση ενέργειας, τις απαιτήσεις υγιεινής είτε για τη διαθεσιμότητα του συστήματος, αξιολογούμε από κοινού τις απαιτήσεις των παραγωγικών σας διαδικασιών και προσδιορίζουμε ποιες λύσεις αντλιών και λύσεις συστημάτων είναι κατάλληλες για τη δική σας χρήση.
Μιλήστε τώρα με τους ειδικούς μας